Uitgeverij de Zeekoe is de uitgeverij van Ckoe en is ontstaan om Een rondje Rotterdam uit te geven. Hiermee een thuisbasis creeërend om boeken en andere producten uit te brengen waarmee je de stad samen kan ontdekken.
In 2017 kwam Een rondje Rotterdam uit en snel daarna maakte ik samen met Diergaarde Blijdorp  ‘Een rondje Diergaarde Blijdorp’.

Daarnaast maakte Ckoe het uitklap/ speelboek Dwars door Rotterdam, bedoeld voor een wat oudere doelgroep en een Super grote vloerpuzzel van Rotterdam.

In 2019 kwam het kartonboekje Een rondje door Den Haag uit. Dit is Amsterdam volgde hierop en was de eerste gezamelijke uitgave met Noox City Kids, ook namen zij de distributie van de uitgaven van Uitgeverij de Zeekoe over ivm de verhuizing uit Rotterdam (naar Haaksbergen). Samen brachten we verder de herdrukken van Een rondje Rotterdam en een Rondje DIergaarde Blijdorp uDe Zeekoe richt zich op uitgaves die een bepaalde drive en aantrekkingskracht hebben, met de nadruk op boeken gemaakt door mensen die de liefde voor hun stad of plek op eigen wijze vorm geven en weten over te brengen.
Het eerste resultaat daarvan is Houd de Duif! van Bart Aalbers. 
Het in 2022 uitgebrachte boek Samen Vooraan was (voorlopig) het laatste boek dat uitgegeven werd. Maar toen NOOX er eind 2024 noodgedwongen mee op hield kwamen de boeken weer terug in beheer bij Uitgeverij de Zeekoe zelf.

In 2026 verschijnen enkele nieuwe titels, en krijgen oude bekende een nieuwe jas..